Eier sind ein unersetzliches und nützliches Nahrungsmittel für den Menschen. Sie können auf verschiedene Weise zubereitet werden. Eine davon sind weich gekochte Eier. Wie lange müssen Sie sie in diesem Fall kochen?
Eier enthalten eine große Menge an nützlichen Vitaminen und Mineralstoffen. Erstens ist es eine natürliche Proteinquelle für den menschlichen Körper. Sie enthalten auch gesundes Cholesterin, das vom Menschen gut aufgenommen wird. Vitamin D hilft bei der Aufnahme von Kalzium und trägt zur Stärkung von Knochen und Zähnen bei.
Trotz der großen Anzahl nützlicher Eigenschaften von Eiern ist es notwendig, einige Empfehlungen für ihre Verwendung in Lebensmitteln zu befolgen. Eier isst man am besten morgens zum Frühstück. So werden sie vom menschlichen Körper besser aufgenommen und verursachen keine negativen Folgen im Zusammenhang mit Verdauungsstörungen und Schweregefühl im Unterleib.
Mit Eiern lassen sich verschiedene Frühstücksgerichte zubereiten. Sie werden zu Salaten, Sandwiches, Suppen hinzugefügt.
Eier können hart gekocht oder weich gekocht werden. Weich gekocht spart mehr nützliche Vitamine für den menschlichen Körper. Daher ist diese spezielle Methode die beste Option zum Kochen von Eiern.
Wie man weich gekochte Eier kocht
Eine Person muss mindestens ein Ei pro Tag essen. Nun, die höchste maximale Dosis beträgt 2-3 Eier. Um sie weich zu kochen, benötigen Sie einen kleinen Behälter. Jeder Metallbecher oder Topf eignet sich dafür. Wasser wird hineingegossen und angezündet. Sobald die Flüssigkeit kocht, die Eier mit einem Löffel in die Pfanne tauchen und 1 Minute kochen lassen. Danach wird das Feuer ausgeschaltet und die Eier für weitere 3-4 Minuten in kochendem Wasser belassen. Danach sind weich gekochte Eier fertig.
Es gibt auch eine kalte Methode zum Kochen von weich gekochten Eiern. Die Eier werden zuerst in einen Topf gelegt und dann wird kaltes Wasser gegossen. Anzünden und 3-4 Minuten kochen, nachdem Wasser gekocht wurde. Wenn Sie ein dünneres Eigelb benötigen, schalten Sie die Hitze frühzeitig aus.
Was tun, damit die Eier beim Kochen nicht platzen
Sehr oft bricht beim Kochen die Eierschale und ein Teil des Proteins fließt heraus. Dadurch wird der Kochvorgang unterbrochen. Um dies zu verhindern, müssen Sie einige Funktionen kennen.
Wählen Sie zum Kochen von Eiern einen Behälter aus, der ihrer Nummer entspricht. Es ist notwendig, dass sie während dieses Vorgangs eng aneinander liegen. Sie können dem Wasser auch vor dem Kochen etwas Salz hinzufügen. Dies schützt die Schale vor Rissen. Sie müssen Eier kochen, die einige Zeit bei Raumtemperatur waren. Zu kalte Speisen verlieren schneller ihre Form.
Wo kann man weich gekochte Eier kochen?
1. Weich gekochte Eier können in einem Topf auf einem Gas- oder Elektroherd gekocht werden. In diesem Fall ist die Garzeit etwas anders. Auf einem Gasherd müssen Eier nicht länger als 2-3 Minuten nach dem Kochen und auf einem Elektroherd 5-6 Minuten gekocht werden.
2. Sie können Eier auch in einem Slow Cooker kochen. Wasser wird in die Schüssel dieses Küchengeräts gegossen und Eier werden gelegt. Der Multicooker wird auf den Modus "Dampfen" gestellt und für 5 Minuten eingeschaltet. Danach sind weich gekochte Eier zu Hause fertig.