Karotten gehören zu den Gemüsesorten, die in fast jedem Gemüsegarten zu finden sind. Karotten werden verwendet, um erste und zweite Gänge, Salate, Karottensaft und sogar einige Desserts zuzubereiten. Die Wurzelfrucht enthält viele Vitamine und Spurenelemente, daher ist es die Aufgabe aller Sommerbewohner und Dorfbewohner, eine gute Ernte an Karotten anzubauen. Die Aufgabe ist nicht einfach, denn es gilt, die Wetterbedingungen zu berücksichtigen, den richtigen Ort zu wählen und die notwendige Pflege durchzuführen.
Viele Dorfbewohner kaufen lieber verpacktes Saatgut, als ihr eigenes zu ernten. Bei der Auswahl von Karottensamen für die Aussaat müssen Sie auf die Reifezeit der Wurzelfrüchte achten. Für Regionen, in denen kurze Sommer und kühles Klima charakteristisch sind, ist es besser, frühreifende Sorten zu bevorzugen. Für Regionen mit gemäßigtem Klima sind länger reifende Karottensorten besser geeignet, solche Karotten werden besser gelagert und es besteht die Möglichkeit, die Ernte bis zum Frühjahr zu erhalten.
Jeder, der schon einmal Möhren gepflanzt hat, weiß genau, dass nur etwa 70-80 Prozent der Samen keimen. Um die Keimung zu erhöhen, müssen die Samen zuerst mit ungekochtem Wasser bei Raumtemperatur gegossen und 6-12 Stunden stehen gelassen werden. Nach Ablauf der vorgesehenen Zeit sollten alle Samen, die nicht zum Pflanzen geeignet sind, schwimmen, sie müssen sorgfältig entfernt und entsorgt werden. Die restlichen Samen werden auf ein weiches Tuch zurückgeworfen, eingewickelt und weitere 24 Stunden bei Raumtemperatur belassen. Während dieser Zeit quellen die Samen auf und der Keimungsprozess beschleunigt sich.
Es wird nicht empfohlen, mehrere Jahre hintereinander eine Wurzelfrucht an derselben Stelle zu pflanzen, da der Boden, insbesondere nicht gedüngt, arm an Elementen wird, die für das Wachstum von Karotten nützlich sind. Es ist darauf zu achten, welche Pflanzen vor den Karotten an dem ausgewählten Ort gewachsen sind. Wenn es Dill, Petersilie, Sellerie oder Pastinaken waren, ist es besser, das gewählte Beet abzulehnen, die Ernte nach diesen Vorgängern ist wahrscheinlich nicht gut. Es ist besser, den Parzellen den Vorzug zu geben, auf denen Kartoffeln, Gurken, Knoblauch, Tomaten, Zwiebeln oder Kohl angebaut wurden.
Der Platz zum Anpflanzen von Karotten wird sonnig gewählt, sonst wird die Wurzelfrucht klein und nicht saftig.
Zuallererst bereiten sie ein Bett vor, graben den Boden aus, wenden die erforderlichen Düngemittel an, es ist strengstens verboten, frischen Dünger zu verwenden, wonach Rillen in einem Abstand von nicht mehr als 2-3 cm über den Boden gezogen werden 10cm voneinander entfernt. Danach wird der Boden angefeuchtet und die Samen werden gepflanzt. Karottensamen werden in einem Abstand von 2-3 cm gepflanzt, später ist es einfacher, sie zu ziehen.
Während die Karotte wächst und an Kraft gewinnt, ist es notwendig, das Unkraut zu entfernen, sobald es erscheint. Überschüssige Setzlinge auf der Parzelle entziehen der Wurzelfrucht essentielle Nährstoffe und hemmen das Wachstum von Karotten. Oft wird das erste Unkraut jäten auf einem Karottengrundstück durchgeführt, bevor die ersten Samen schlüpfen.
Das Wurzelgemüse braucht während der gesamten Wachstums- und Reifezeit Bewässerung, da aufgrund von Feuchtigkeitsmangel kleine, träge und nicht saftige Karotten wachsen.
Um möglichst früh knusprige Wurzelfrüchte zu bekommen, säen manche Sommerbewohner direkt nach der Schneeschmelze Karotten aus, dann kann im Juni die erste Ernte eingefahren werden. Karotten, die zu einem so frühen Zeitpunkt gepflanzt werden, werden jedoch nicht im Winter gelagert, daher werden Karotten für die Winterlagerung von Ende Mai bis zum zweiten Jahrzehnt im Juni gepflanzt.