Die Besten Pfannen: Bewertung, Herstellerbewertungen

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Video: Qualität für wenig Geld? Darauf sollten Sie beim Pfannenkauf achten | Galileo | ProSieben 2024, März
Anonim

Eine behagliche und gemütliche Atmosphäre zu Hause ist hauptsächlich auf die Freude an der Möglichkeit zurückzuführen, köstliche Gerichte zu probieren, deren Zubereitung direkt von Küchengeräten und -utensilien abhängt. Und in dieser Liste der notwendigen Utensilien nimmt die Bratpfanne einen der führenden Plätze ein. Damit eine Bratpfanne oder ein Bratpfannenset jedoch bei der Zubereitung kulinarischer Köstlichkeiten wirklich zufrieden ist, ist es notwendig, bei der Auswahl aus der ganzen Vielfalt der präsentierten Exemplare sehr vorsichtig zu sein.

Eine gute Bratpfanne ist der beste Helfer für die Hausfrau
Eine gute Bratpfanne ist der beste Helfer für die Hausfrau

Um die richtige Bratpfanne bewusst auszuwählen, müssen Sie ein paar einfache Regeln beachten.

Zuerst müssen Sie auf den Boden achten. Auf keinen Fall sollte es dezent sein. Die beste Option ist, die Bodendicke innerhalb von 5-6 mm zu berücksichtigen. Außerdem sollte sein Durchmesser idealerweise mit dem Durchmesser der Kochstelle übereinstimmen, auf der Sie Speisen zubereiten möchten. Und das Vorhandensein eines Reliefbodens setzt das maximale Volumen seiner einzelnen Fragmente voraus. Die Einhaltung dieser einfachen Regeln bei der Auswahl einer Bratpfanne verteilt die minimale Wärmemenge gleichmäßig auf der Oberfläche, um Ihre Lieblingsgerichte bequem zubereiten zu können.

Zweitens ist die Qualität des Griffs von großer Bedeutung. Der optimale Griff sollte bequem in der Handfläche liegen. Es kann nicht dünn oder dick, leicht oder schwer sein. Eine glatte Oberfläche und eine starke Befestigung (gilt auch für die abnehmbare Version), die jegliche Nachlässigkeit ausschließt, sollten ebenfalls berücksichtigt werden.

Drittens hat gerade das durchschnittliche Gewicht der Pfanne unabhängig von Größe und Masse Priorität, das wiederum dem Verwendungszweck entsprechen muss.

Die Wahl einer Bratpfanne nach Verwendungszweck und Art der Beschichtung

Die Wahl einer Bratpfanne sollte sich in erster Linie nach ihrem Verwendungszweck richten. Das heißt, der universelle Charakter oder die Zubereitung bestimmter Gerichte sollte in diesem Fall die Parameter dieser Gerichte bestimmen. In diesem Zusammenhang wäre eine Bratpfanne mit dicken Seiten und Boden ideal zum Dünsten und Köcheln, während Gerichte mit dünnen Seiten und Boden besser zum Braten geeignet sind. Zum Braten von Fleisch und Gemüse eignet sich außerdem am besten eine Keramikpfanne. Aber Pfannkuchen, Pfannkuchen und andere Mehlprodukte werden am besten auf Teflongerichten gebraten.

Eine moderne Bratpfanne ist ein Hightech-Produkt
Eine moderne Bratpfanne ist ein Hightech-Produkt

Es ist auch wichtig, die Beschichtung der Pfanne zu berücksichtigen, da die Qualität der Speisenzubereitung direkt davon abhängt.

Die Keramikbeschichtung sorgt für eine gleichmäßige Erwärmung der Oberfläche. Es ist sicher und langlebig sowohl beim Kochen als auch bei der Wartung.

Teflon hat ausgezeichnete Antihafteigenschaften. Es bedarf jedoch ausreichender Sorgfalt, da eine Beschädigung der Beschichtung zur Toxizität des Geschirrs führt.

Die Beschichtungsart Titan besteht aus einem absolut umweltfreundlichen Material, das sich zudem durch seine besondere Langlebigkeit und Verschleißfestigkeit auszeichnet. Eine solche Pfanne ist jedoch um eine Größenordnung teurer als der Durchschnitt, was durch die Nutzungsdauer voll gerechtfertigt ist.

Emaillebeschichtung ist die traditionellste und demokratischste Option. Es verformt sich jedoch ziemlich schnell.

Unter Berücksichtigung all dessen wird deutlich, dass Keramik- und Teflonbeschichtungen heute bei den Verbrauchern am meisten nachgefragt werden.

Keramik- und Teflonpfannen

Die Keramikbeschichtung wird in der Regel auf einen Gusseisen-, Stahl- oder Aluminiumträger aufgebracht. Da es aus chemisch aktiven Substanzen besteht, kann die Sicherheit nur bei sachgemäßer Anwendung und Pflege gewährleistet werden.

Was eine Bratpfanne wie ein Lebensmittel ist
Was eine Bratpfanne wie ein Lebensmittel ist

Es ist wichtig zu verstehen, dass die Keramikpfanne nicht zum Kochen von Speisen mit Öl und Fett verwendet werden sollte. Ihre Beschichtung macht eine zusätzliche Oberflächenschmierung überflüssig. Und die Pflege muss unbedingt schonend sein, ausgenommen harte Schwämme und Bürsten sowie Reinigungsmittel mit sauren oder alkalischen Bestandteilen. Außerdem muss der Kochvorgang plötzliche Temperaturänderungen, zum Beispiel wenn eine kalte Pfanne auf einen vorgeheizten Herd gestellt wird, vollständig eliminieren.

Es ist auch notwendig, sich an Geschirr zu erinnern, mit Ausnahme der Verwendung von Metalllöffeln und Spateln. Außerdem ist die Keramikpfanne nicht für Induktionskochfelder und Kochfelder geeignet. Bei der Auswahl einer Keramikbratpfanne müssen Sie sich an den Preisen orientieren, da Markenhersteller per Definition keine billige "Keramik" haben können. Zu den anerkannten Marktführern des Segments zählen die Marken TVS (Italien), BEKA (Belgien), Patlon (Japan).

Antihaftbeschichtete (Teflon) Pfannen sind sehr praktisch und sicher bei Temperaturen bis zu +200 Grad Celsius. Wenn beim Kochen ein stärkeres Erhitzen erforderlich ist, sollte diese Art von Pfannen von der Verwendung ausgeschlossen werden, da in diesem Fall Teflon gesundheitsschädliche Dämpfe freisetzt. In anderen Fällen ist diese Antihaftbeschichtung ein absolut umweltfreundliches Material, dessen Verwendung praktisch gerechtfertigt ist. Die Pflege solcher Pfannen ist genau die gleiche wie bei Keramikprodukten. Bitte beachten Sie, dass Teflon-Kochgeschirr mit beschädigter Beschichtung nicht verwendet werden sollte.

Bekannte Marken von Teflonpfannen sind Tefal, TVS, Kulinar, Burletti, Epicure und Ballarini.

Bewertung von Pfannen und Herstellern

Art und Verwendungszweck der Pfanne sind die bestimmenden Parameter für ihre Auswahl. Trotz der Tatsache, dass es heute universelle Muster gibt, steht immer noch der Fokus auf bestimmte Arten der Wärmebehandlung und sogar auf charakteristische Gerichte. Wenn Sie die Sorten dieses Gerichts verstehen, können Sie leicht die gewünschte Option auswählen.

Die Wahl einer Bratpfanne ist ein wichtiges Ereignis
Die Wahl einer Bratpfanne ist ein wichtiges Ereignis

Je nach Herstellungsmaterial werden Pfannen in Gusseisen, Stahl, Titan, Aluminium, Keramik und Teflon unterteilt. Aber das ist nicht alles. Es gibt Kategorien von Pfannen wie Pfannkuchen, Grill und WOK.

Die ersten zeichnen sich durch einen ziemlich dicken und absolut flachen Boden mit niedrigen Seiten aus. Ein Designmerkmal dieses Kochgeschirrs ist auch das Vorhandensein eines langen Griffs, der es sehr praktisch macht, kulinarische Köstlichkeiten aus Mehl zuzubereiten.

Die Grillpfanne hat einen speziellen geriffelten Boden, der verhindert, dass das Grillgut in Öl eingeweicht wird, wodurch eine knusprige Kruste entsteht. Die Besonderheit dieses Tellers ist seine viereckige Form und das spürbare Gewicht.

Die WOK-Pfanne hat einen flachen Boden und ausgestellte Kanten und zwei Griffe. Darauf können Sie auf jedem Herd oder Herd exotische Gerichte aus der asiatischen Küche zubereiten.

Nach einer detaillierten Analyse von Pfannen verschiedener Formen und Typen sowie der verwendeten Materialien können Sie eine bestimmte Bewertung in absteigender Reihenfolge anzeigen.

Also die beliebtesten Basen: Gusseisen, Titan, Stahl, Aluminium.

Die gefragtesten Beschichtungen auf dem Markt: Keramik, Teflon.

Zu den beliebtesten Arten von Bratpfannen zählen: Pfannkuchen, Grill, WOK.

Die häufigste Anwendung wird gerade bei Brat- und Schlachtprodukten beobachtet.

Beliebte Übereinstimmungen: der Durchmesser des Bodens von Kochgeschirr und des Brenners, das Material mit der Art der Pfanne und der Art des Herdes.

Notwendige Ergänzungen zu dieser Art von Kochgeschirr sind ein Deckel und ein Griff.

Aus der Beliebtheit von Bratpfannenmarken lässt sich folgende Herstellerbewertung ableiten:

- Tefal;

- Rondell;

- Fernseher;

- Kukmara;

- Ballirini;

- Schweizer Diamant;

- Newa-Metall;

- Geschirr. Biol.

Welche Pfannen kann man nicht kaufen

Da oben eine detaillierte Überprüfung der Pfannentypen und Hersteller nach deren Bewertungen vorgenommen wurde, ist es der Fairness halber notwendig, in allgemeinster Form die negativen Parameter dieses Küchenutensils zu erwähnen, die sich bei sorgfältiger Prüfung der äußeren und Innenseiten.

Bratpfanne - der erste Helfer in der Küche
Bratpfanne - der erste Helfer in der Küche

Die Oberfläche muss frei von Kratzern, Spänen und Rissen sein.

Die aufgetragene Zeichnung sollte nicht durch Berührung mit der Hand gelöscht werden.

Wenn der Boden der Schüssel ein Reliefmuster aufweist, sollte er einheitlich sein und scharf unterschiedene Elemente ausschließen.

Griff und Deckel der Pfanne müssen von ausreichender Qualität sein, so dass keine Mängel in den Nähten und Rissen vorliegen.

Das Produkt sollte keinen starken oder unangenehmen Geruch haben.

Vermeiden Sie Lagerkäufe, wenn mangelhafte Ware verkauft wird. Schließlich wird dies zu einer direkten Ursache für die Schädigung der menschlichen Gesundheit.

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